生のアナゴを食べる

Tag: 穴子

私は穴子が大好きです。もう愛しています。
仕事帰りに駅ビル地下の食料品売り場に行ったら、なんと!!!
「あなごセット」なるものが売られていました!!!
生穴子の握り、煮穴子、海苔巻きの3種類セットです。

せっかくなのでお皿に盛りなおしてみました。
海苔巻きや煮穴子はなじみあるけれど、
生の穴子は去年宮城県の松島に出掛けたとき初めて食べて以来です。
あの時はちっちゃい握りが一貫あっただけで板前さんにドヤ顔されてややムッとしたのですが。
今回はスーパーの寿司コーナーでおまけに(半額シール)付き。
やったね!!

とても美しい白身です。
口に入れると、ヒラメみたいな歯ごたえがあります。
煮穴子になるとトロッと柔らかくてまた溜まらないけれど、
瀬戸内の焼き穴子も香ばしくてまた溜まらないけれど、
松島で食べたのよりもずっと身が厚く切られていて白身魚の寿司を食べているって実感がありました。
スーパーの寿司最高!!!

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