2013.05.15
カテゴリ：レシピ
グリーンピースのカレーを作ってみた。
仕事帰りに無人スタンドをのぞいたらグリーンピースがあった。
そういえば家の冷蔵庫に鶏肉もも肉がある。
と思ったらカレーにしよう！！って思いついた。
材料
グリーンピース カップ２くらい。
鶏もも肉 一枚
キャベツ ちっちゃめの半分
タマネギ 大きめ１個
S&Bカレー粉(赤缶) ティースプーン 山盛り３杯
日本酒 １００ml 計量カップ１／２
塩 ティースプーン 一杯
油 大さじ ２
水 ３００～４００ml カップ１と１／２か カップ２
作り方
① タマネギを半分に切ってからスライスする。
キャベツをザクザク刻む。
鶏肉を一口大にハサミで切る。
② 鍋に油を入れてタマネギを少し色が付くまで炒める。
③ 鶏肉を入れて炒める。
④ グリーンピースを入れて炒める。
⑤ カレー粉を入れて炒める。
⑥ 酒と水を入れる。キャベツも入れる。
⑦ 煮る 野菜と肉に火が通ればOK
⑧ 塩を入れて味を見る。 いきなり全量は入れない方がいい。
⑨ できあがり。
すっごく美味しくできた。 時間にして２０分くらいでできたかな。
ルーを使ってないからサラサラのカレーです。
ここには書かなかったけど、冷蔵庫に生キクラゲがあったからそれも刻んで入れちゃった。
パクチーも入れちゃえば良かった。
明日の朝入れよう。
それでカレー弁当にしようっと。
季節のグリーンピース。こうやって食べるとうまうま。
既製品のカレー粉でなくて、自分でスパイスを調合したらもっと楽しいかも。
既製品だとターメリックの黄色がどうしても付いちゃうからな～
いや～重大な過失。
写真を撮っておくの忘れた。いかんいかん。
