ホタテの目玉

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ホタテにも目玉があるのご存じ? 先日、北海道のお友達が活ホタテを送ってくれました。
ちょっとホタテさん苦しかったようで口が開いています。
パンフレットによると「口が開いていても死んでいるわけでないので安心してご賞味ください。」って書いてありました。

ホタテの円周上にずらっと並んでいるのがホタテの目玉です。

これで周囲の様子をみて怖いヒトデから逃げるのです。逃げるときはジェット噴射で逃げます。

こんなに一生懸命見ているのに・・・美味しく食べちゃってごめんなさい。

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