御殿場の金華豚のお店から・・・ 馬刺し

  • 2016.02.28 Sunday
  • 10:04
世界の3大ハムと申しますと
イタリアのプロシュット・ディ・パルマ。
スペインのハモン・セラーノ
中国の金華火腿:金華ハムなどがございます。
私の住まうお茶の里県の東部、富士山の麓の町には
中国から希少種の金華豚を導入して育てている牧場があります。
またそのまちでは馬肉の生産も盛んで・・・
金華豚はなかなか手に入りにくいのですが、今回馬刺しを手に入れました。
ネギをだ〜りんに切ってもらったらざっくりにしてくれました。

私はちょっと薄めにそぎ切りにしてカルパッチョにしてみました。

ハワイ島で買ってきたお皿はなかなか出番がないのですが、頑張ってもらいました。
並べてみると10になったのですが・・・・

どんな意味を与えましょうか。ここに住んで10年過ぎたし。つきあいも10年過ぎているし。
だ〜りんは馬刺しや牛刺しがスキらしく。よく食べています。
これで200gで1,400円分の馬肉ですから。ごちそうですね。
筋肉の刺身は好きだけど内臓は食べないわ〜 
コメント
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM