クッキングバナナ

  • 2014.02.24 Monday
  • 23:55

私の住む街のイオンの食料品売り場ではクッキングバナナが普通に売っています。
と、バナナの写真を撮るのを忘れてしまった・・・

それを揚げてみました。

揚げると味はまるでジャガイモのよう。
ほくほくしていてとっても美味しいのです。知らないとあの青いバナナは一体何って思うよな〜
未熟な訳で無く、まぁ青いから未熟なんだろうけど。
熟しても私達が普段食べ慣れているバナナのように甘くはなりません。
デンプン質が多いからでしょう。
暮らしていたタンザニアでも素揚げにしたり、煮物にしたり、いろいろです。
クッキングバナナにもいろいろな種類があるのですが
日本に普通に入ってきているのはフィリピン産の1種類だけ。
でもきっとディーブなお店ではいろいろ入っているはずです。だって揚げ物に向くの煮物に向くの種類が一杯なんです。
私は酸味の強いタイプのバナナは少し苦手でした。
だけど揚げバナナを食べて以来好きになったのです。

で、これ。
素揚げしたバナナにクレージーソルトを振りかけて戴きました。
はぁ美味しい。


 
コメント
クッキングバナナを売っているとは驚きです。
むか〜し創刊間もない頃の「オレンジ頁」のカレー特集記事に、なんと「タコとバナナのカレー」がありまして、想像もつかなかったけど面白がって挑戦しました。で、大ハズレでした。バナナ(ふつうの)が、なんとなく砂場の犬糞みたいなニホヒを発し(んーと、トロピカルってことですかね?)そのまま罰ゲームの食事になりました。夫は全く食せず。それ以来、バナナを加熱しようなんて決して考えなくなったのですが、そうですかそうですか、こういうバナナが日常的に売られている地域があるのですね。揚げバナナはどんなニヲイになりましたか?ああ、そして、タンザニアの煮バナナ料理とは!!
天ぷらといいバナナといい、揚げ物がうまい方ってあこがれます。そういえば、天ぷらはお皿がこれまた素晴らしいですね!
  • KABA55
  • 2014/02/27 9:06 PM
KABA55さん、いらっさいまし〜
売っているんですよ〜 お茶の里県うなぎパイ市のイオンには〜
「タコとバナナのカレー」のバナナは調理用のバナナだったのでしょうね。生食用のバナナで作ったらそりゃ恐ろしい事になります。
揚げバナナのニオヒはフツーにイモ系のニヲイでございます。
違和感ないです。
煮バナナ料理を上にのせてみました。また読んでください〜
  • 苺大福
  • 2014/02/27 11:57 PM
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